 | Dinkel Bioland Bohlsener Mühle2,5 kg
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Dinkel 2,5 Kg
Bohlsener MühleHerkunft:
Deutschland
Qualität / Kontrolle:
Bio-Siegel, 100% bio, Bioland
DE-001 Öko-Kontrollstelle
DE-001 Öko-Kontrollstelle
Inhalt:
2,5 kg
Zutaten:
Dinkel*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau.
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung:
Dinkel ist ein Spelzgetreide und muss vor der weiteren Verarbeitung und Reinigung entspelzt werden. Dies geschieht mittels eines sog. Gerbgangs. Die Trennung von Spelzen und Dinkelkörnern erfolgt dann im Luftstrom.
Verwendung:
Mehlvermahlung, Flockenherstellung, Brot und Gebäck. Bedingt geeignet für Weizenallergiker.
Besonderheiten:
Auch Spelzweizen genannt.
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